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难得去菜市场转转，准备回去做道凉拌芹菜。我对这道菜还是有点信心的，毕竟它经常出现在家里的餐桌上，我想应该这道菜没那么难吧。当我满心欢喜地夹起芹菜，放在嘴里细细品尝时。我的心情从兴奋瞬间跌落为失望，隔天和妈妈视频聊天时，我说自己做了一道黑暗料理。老妈得知我自己在家做饭，似乎很高兴，连忙问我做了什么。她不明白凉拌芹菜怎么可能做失败。我很不情愿地告诉她：“我就是把芹菜切一切，再焯水，最后加调料搅拌下，味道很糟糕。”老妈听我讲完咯咯笑个不停：“你要把外面的筋撕掉。我教你啊，你把西芹从中间折断，就能看到那些硬筋了，然后顺着撕下来就行。”我第一次知道芹菜竟然还有筋，我对自己的无知感到震惊。我连忙点头，把这些生活常识都记在心里。“对了，凉拌芹菜不用焯水，焯水之后口感就不脆了。你可以加点盐腌制一下，让它出水。”